[...] On aime particulièrement son approche du pinot noir avec des raisins d’une maturité « contrôlée », ni confite ou surmaturée, gardant une certaine fraîcheur.
Les vinifications sont bien pensées et relèvent même d’une certaine « patte ». Une force tranquille, alliant fruité intense et élégance. Le boisé est parfait, discret et subtil sur une matière d’une belle fluidité.
Le Nuits-Saint-Georges 2005 marie fraîcheur et profondeur alors que le Vosne-Romanée est plus dense. L’Echezeaux 2005, plus serré, a une bouche soyeuse où le fruit s’exprime à merveille.
Nuits-Saint-Georges 2005 : 16/20
Vosne-Romanée 2005 : 17/20
Echezeaux 2005 : 17,5/20
