Vosne Colombière 2006
Robe : superbe, rubis aux reflets brillants.
Nez : puissant et étoffé exhalant des arômes de petits fruits mà »rs et d’épices rehaussés de notes fumées.
Bouche : tendre et bien dessinée, riche, soutenue par des tanins généreux. Finale sur une pointe animale.
Accord mets-vin : une côte de veau aux morilles.
Commentaires : un très beau vin alliant puissance et fraîcheur.
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Echezeaux 2006
Robe : encre noire aux reflets bleus, dense, limpide et brillante.
Nez : complexe, révélant des arômes de petits fruits noirs (mà »re), d’épices et de pivoine.
Bouche : ample et volumineuse, dotée d’une matière condensée et grasse et de tanins mà »rs. Finale soutenue d’une longueur magistrale.
Accord mets-vin : une côte de boeuf sauce à l’échalotte.
Commentaires : un volume imposant, un très grand vin qui nécessitera de la patience avant d’être apprécié !
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