Dégustation de Vosne La Colombière 2003 et Echezeaux 2002
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Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l’un de l’autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d’épice, de vanille fondue au nez annonce une bouche serrée, presque carrée, tannique et persistante. Le Pré de la Folie 2004 n’est nullement déplacé ici. Moins chère, la bouteille de Colombière gagne sur tous les tableaux.

Fabrice Vigot a construit son petit domaine (5,25 ha) avec des vignes dont il est propriétaire ainsi qu’avec du métayage. Son échezeaux provient ici de 59 a 63 ca qui se trouvent dans les Rouges du Bas (Mugneret-Gibourg). Voici une bouteille qui se laisse aborder assez facilement. Sous sa robe noire, le parfum demeure discret : cerise, poivre. Son fruit très entreprenant, ses tanins flatteurs en font une conquête facile, en tout bien tout honneur.

Cette Colombière a fait partie des finalistes du coup de coeur. Elle a produit en effet une forte sensation sur le jury. Robe somptueuse, bouquet poussant le fruité jusqu’au confit (myrtille) : un vin qui a beaucoup de classe. Racé, il franchit tous les obstacles, affichant un parfait équilibre de l’alcool, de l’acidité, des tanins. Fabrice Vigot signe par ailleurs en village une Croix Blanche 2001 dotée de qualités analogues et également recommandée avec deux étoiles. La Colombière devrait être prête en 2005 et la Croix Blanche en 2006.

Cette bouteille semble avoir été élevée par l’une de ces gouvernantes anglaises si nombreuses à Nuits dans les années 1900. Elle garde une certaine austérité. La texture tannique est donc ferme, les notes boisées l’emportent sur le fruit. La jolie robe rubis complète un tableau prometteur (trois à quatre ans de garde).