Robe rubis pivoine aux reflets bleutés.
Nez complexe et discret dévoilant des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre sauvage).
Bouche équilibrée et pleine, dotée d’un relief racé, d’une texture grasse et fine et de tanins mûrs enrobés à la chair.
Finale d’une bonne persistance sur des nuances fruitées et épicées.
Un joli vin minéral d’une harmonie remarquable, produit par un domaine en pleine ascension : à découvrir d’urgence !
Notre domaine et nos vins sont régulièrement cités dans de nombreux guides et revues spécialisés.
[...] On aime particulièrement son approche du pinot noir avec des raisins d’une maturité « contrôlée », ni confite ou surmaturée, gardant une certaine fraîcheur.
Les vinifications sont bien pensées et relèvent même d’une certaine « patte ». Les vins sont tous d’une densité parfaite entre « fluide et dense ». Les Vosne-Romanée sont profonds mais élégants. La Colombière 2004 est particulièrement suave. Le Nuits-Saint-Georges est presque croquant et l’Echezeaux droit et volumineux.
Rien de magistral ni d’excessif, et pourtant !
Découverte de vignerons bourguignons
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Domaine Fabrice Vigot
En hollandais dans le texte...
