Cerise noire d’une belle intensité pour la robe, groseille et framboise discrètes pour le nez. Frappez à la porte, ce vin demande à s’ouvrir.
Vosne est la « perle du milieu », celle du collier bourguignon.
Une Colombière élégante dans le verre, soyeuse, aux tanins bien fondus. Un peu de gras lui manque ? On appellera cela de la finesse car l’harmonie est là.
A l’oeil, le soleil couchant un soir d’été sur la combe de la Serrée.
Au nez, quelques notes épicées dans un ensemble vanillé.
En bouche, beaucoup de matière, un accent de fruits noirs (mûre), de la rondeur et une stature assez forte.
Malgré son potentiel de garde, on conseille de servir cette bouteille maintenant. A défaut de lièvre, un lapin chasseur ne lui fera pas peur !
Le domaine a vu le jour en 1990 et a pris son nom actuel en 1996.
Au début les vins étaient denses et rustiques.
Depuis quelques années, ils ont gagné en équilibre, la rusticité n’est plus qu’un lointain souvenir et le fruit mieux respecté. Les 2003 ont brillé par leur moelleux et les 2004 jouaient l’élégance.
Les vins : les 2005 représentent une belle synthèse entre le moelleux des 2003 et la fraîcheur des 2004. En Vosne-Romanée, la Colombière est un vin suave et bien équilibré avec des notes animales, alors que le Pré de la Folie joue à fond l’élégance. Si le Gevrey est un peu fluide, une légèreté appréciée par certains, notre préférence va au Gevrey Vieilles Vignes, un vin dense et tannique à attendre un peu, et au superbe Echezeaux, tout en fruit.
Traduction de l’allemand
Un vin fidèle à son terroir développant en bouche des arômes subtils de fleurs et de fruits rouges, suivis de notes épicées. Il se montre tendre et voluptueux et offre un corps onctueux et sèveux. 2008 à 2012.
Version originale parue dans Vinum, mai 2007
Unglaubich verführerische Nase von Blumen und Beeren, dann würzigere Komponenten; beginnt sanft und sinnlich, entwickelt einen geschmeidigen Körper, endet feurig: repräsentiert gut seine Lage. 2008 bis 2012.
Echezeaux 2006
Belle densité, tanins très fins caractérisent ce joli vin.
