Le Pré de la Folie. On s’étonnerait presque qu’un nom aussi joli soit si peu revendiqué sur les étiquettes, s’il s’agit bien d’un climat et non d’une cuvée.
Point de folie ici pourtant, mais un village bien typé, arborant la classique robe rubis à reflets violacés et évoquant la cerise noire confite et le poivre.
Fraîcheur et structure se conjuguent au palais pour donner un vin agréable à découvrir dans un an ou deux.
[...] Nous aimons leur approche d’un fruit juste mûr et gardant de la fraîcheur. Les vinifications très délicates les mettent en valeur, sans fard ni paillette, pour donner des vins très floraux semblant légers à l’attaque et prenant tout leur volume avec élégance. Le bois quasi-absent rend ces vins encore plus aériens.
De la framboise et de la cerise, un rien de réglisse et de de sous-bois pour la Croix Blanche. De la minéralité et des notes de lilas sur la Colombière. Un rien de violette et une certaine matière pour le Nuits-Saint-Georges.
Bravo.
Millésime 2006
Echezeaux : 17,5/20
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes : 17/20
Vosne-Romanée La Colombière : 16/20
Vosne-Romanée La Croix Blanche : 16/20
Vosne-Romanée Le Pré de la Folie : 16/20
Echezeaux 2007 (noté 13.5/20)
Un joli vin élégant et frais, délicatement épicé et persistant.
Vosne-Romanée La Colombière 2007 (noté entre 15.5 et 17.5/20)
Un vin avec beaucoup d’élégance, de jolies épices, un vrai Vosne.
« Millésime 2007 en Bourgogne : patience et sur-mesure »
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[...] On aime particulièrement son approche du pinot noir avec des raisins d’une maturité « contrôlée », ni confite ou surmaturée, gardant une certaine fraîcheur.
Les vinifications sont bien pensées et relèvent même d’une certaine « patte ». Une force tranquille, alliant fruité intense et élégance. Le boisé est parfait, discret et subtil sur une matière d’une belle fluidité.
Le Nuits-Saint-Georges 2005 marie fraîcheur et profondeur alors que le Vosne-Romanée est plus dense. L’Echezeaux 2005, plus serré, a une bouche soyeuse où le fruit s’exprime à merveille.
Nuits-Saint-Georges 2005 : 16/20
Vosne-Romanée 2005 : 17/20
Echezeaux 2005 : 17,5/20
