Echezeaux 2008 : 18.5/20
Quelle finesse de texture et pourtant quelle amplitude ! On retrouve la mâche puissante et volumineuse qu’apporte le terroir. Ainsi que toute la subtilité du vinificateur qui n’en fait pas trop et réussit à laisser parler la finesse.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2008 : 17/20
La structure du terroir, la saveur du millésime, le naturel d’un vin sans artifice. Les notes sont d’encre, de cerise, de pivoine, de réglisse et de cachou. Merci pour ce vin délicieux.
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2008 : 16.5/20
Belle alliance entre la densité et la finesse de texture. C’est aérien et profond, dans un registre qui débute sur le floral et s’étire sur le bois exotique et la cerise gourmande.
Vosne-Romanée Pré de la Folie 2008 : 17/20
On aime ce style sur des 2008 très désaltérants allant jusqu’au côté iodé dans un registre floral. Ce vin est pourtant puissant, racé, long et réglissé sur un fruit croquant. Finale épicée, un rien chaleureuse.
Vosne-Romanée Colombière 2008 : 16/20
Belle réussite sur les 2008, jouant le floral et les épices douces. On aime ce fruit juteux et savoureux, donnant du plaisir et allant jusqu’à désaltérer.
Vosne-Romanée La Colombière 2007, 16/20
Tout est réuni dans cette bouteille : la matière, le fruit, le côté friand. Une gourmandise !
Bourgogne Aujourd’hui n°92 Janvier 2010
Vosne Colombière 2006
Robe : superbe, rubis aux reflets brillants.
Nez : puissant et étoffé exhalant des arômes de petits fruits mûrs et d’épices rehaussés de notes fumées.
Bouche : tendre et bien dessinée, riche, soutenue par des tanins généreux. Finale sur une pointe animale.
Accord mets-vin : une côte de veau aux morilles.
Commentaires : un très beau vin alliant puissance et fraîcheur.
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Echezeaux 2006
Robe : encre noire aux reflets bleus, dense, limpide et brillante.
Nez : complexe, révélant des arômes de petits fruits noirs (mûre), d’épices et de pivoine.
Bouche : ample et volumineuse, dotée d’une matière condensée et grasse et de tanins mûrs. Finale soutenue d’une longueur magistrale.
Accord mets-vin : une côte de boeuf sauce à l’échalotte.
Commentaires : un volume imposant, un très grand vin qui nécessitera de la patience avant d’être apprécié !
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(attention, les étiquettes des deux articles sont inversées)
[...] Il gagne encore un coup de coeur, et pour cause : les vins sont tendres, joyeux et recherchent la délicatesse. Même l’Echezeaux est dans ce registre avec toutefois une finale qui doit se lisser. Les autres vins sont savoureux dès aujourd’hui mais pourront tout de même profiter d’une poignée d’années en cave. La Colombière est subtile et délicate, la Croix Blanche est plus en race avec du relief mais tout est très gourmand.
Echezeaux 2007 : 16,5/20
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2007 : 16/20
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2007 : 15,5/20
Vosne-Romanée La Colombière 2007 : 17/20
Vosne-Romanée La Croix Blanche 2007 : 16/20
Vosne-Romanée Le Pré de la Folie 2007 : 16/20
Vieilles Vignes ? On sait que la mention n’est pas strictement réglementée, mais celles-ci affichent cinquante ans au compteur, un âge effectivement honorable.
Elles ont produit ce vin assez profond et chaleureux, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, puissant en attaque et bien structuré ensuite.
À découvrir dans trois ans.
