Ce petit domaine vigneron qui n’a toujours pas imaginé une étiquette à sa mesure - toujours le parchemin à bords roulés ! - fait du bon et même du très bon. Son vosne bénéficie d’un bon apport du fût dans une année difficile. Plaisante finale sur des notes de torréfaction et d’épices. Il vieillira remarquablement.
Ronde, souple, élégante, une bouteille probablement tirée du fût, qui nous invite à un parc floral, à un bouquet de fruits rouges. Grenat foncé, très typée 1993. Cela a de la vie devant soi.
Grâce au métayage, un garçon sans fortune peut vinifier un beau pinot. Fraîcheur et plénitude, droiture, garde assurée, c’est du très bon travail.
Fin et délicat, on ne le choisirait certainement pas comme demi de mêlée. Mais sa souplesse, son esprit en feraient un bon demi d’ouverture. Profitez-en tout de suite.
Coup de coeur en 1992 pour l’édition 89 de ce vin, Fabrice Vigot présente un 93 opaque comme une nuit sans lune. Bouquet éblouissant, pruneau, fruits confits, déjà mûr on le voit. Et il y a du vin dans cette bouteille ! Patte de velours et corps d’airain. On aime passionnément.
